BlueprintMatcha de qualité cérémonielle

Poudre de matcha japonaise 100% pure et biologique sans sucre, arômes ou agents de charge. Elle est issue de la première récolte de feuilles de thé ombragées, moulues sur pierre pour obtenir une fine poudre. Un seul ingrédient, rien de plus.

Ce matcha est élaboré à partir des plus jeunes feuilles, les plus ombragées, issues de la première récolte. Cela donne une couleur vert vif et une teneur plus élevée en L-théanine et chlorophylle. Le matcha classique est souvent plus amer et mieux adapté à la cuisson qu’à la dégustation pure.

Oui, le matcha contient naturellement 50 à 70 mg de caféine par portion.

Mets 2 grammes (1 cuillère) dans une tasse, ajoute 60 à 120 ml d’eau chaude (70-80°C, non bouillante) puis fouette énergiquement pendant 15 à 30 secondes avec un fouet à matcha ou émulsionneur à lait jusqu’à ce que ça mousse. Ajoute à ton goût plus d’eau chaude ou du « lait » végétal mousseux.

Le matcha combine naturellement deux substances centrales au protocole : caféine (environ 60 mg par portion) et L-théanine (30 mg par portion). De plus, le matcha contient des catéchines (dont EGCG), un groupe de polyphénols. Il correspond au principe selon lequel chaque prise doit apporter une valeur nutritionnelle mesurable.

Oui. Le thé, et le matcha en particulier, peut naturellement contenir du plomb et d'autres métaux lourds selon l'origine et la méthode de culture. Blueprint teste chaque lot pour les métaux lourds, les contaminants et la valeur nutritionnelle.