Oméga-3

Les oméga-3 en bref : ALA, EPA et DHA

Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés que le corps ne fabrique pas lui-même. Trois comptent en pratique. L'ALA vient des végétaux : lin, colza, noix. L'EPA et le DHA viennent de la mer : petits poissons gras et micro-algues. Le corps convertit une petite partie de l'ALA en EPA et en DHA, mais le rendement reste faible. C'est pourquoi les allégations européennes portent surtout sur l'EPA et le DHA. À partir de 250 mg par jour, l'EPA et le DHA contribuent à une fonction cardiaque normale. Le DHA contribue aussi au maintien d'une fonction cérébrale normale et d'une vision normale. Notre rayon acides gras regroupe l'ensemble de ces familles.

Le chiffre utile sur l'étiquette est celui de l'EPA et du DHA

« 1000 mg d'huile de poisson » ne veut pas dire 1000 mg d'oméga-3. La quantité réelle d'EPA et de DHA figure plus bas sur l'étiquette, souvent entre 250 et 600 mg par dose. C'est le seul chiffre qui permet de comparer deux produits. Une huile peu concentrée demande quatre à six capsules par jour, une huile concentrée une ou deux. Le prix par jour, et non le prix par flacon, s'en trouve changé. Si vous visez une dose précise, regardez d'abord nos produits dosés en EPA et DHA.

Forme moléculaire et fraîcheur de l'huile

Dans le poisson, les oméga-3 se présentent sous forme de triglycérides (TG). Beaucoup d'huiles concentrées sont transformées en esters éthyliques (EE), moins chers à produire et en général moins bien absorbés. Le krill apporte ses oméga-3 liés à des phospholipides, une forme souvent bien tolérée mais moins dosée. Les oméga-3 s'oxydent aussi vite : une huile rancie perd son intérêt. D'où la vitamine E ou les tocophérols dans presque toutes les capsules, et l'intérêt d'un flacon récent. Notre sélection d'huiles de poisson précise la forme utilisée.

Comment nous choisissons nos oméga-3

Nous regardons trois choses : la forme de l'huile, la dose réelle d'EPA et de DHA par prise, et les combinaisons qui ont du sens, comme la vitamine E qui protège l'huile. Nous privilégions les huiles sous forme de triglycérides et les marques qui publient leur indice d'oxydation. Nous gardons aussi des huiles d'algue, pour les personnes qui ne mangent pas de poisson. Nous achetons en direct auprès des marques, notre équipe conformité contrôle chaque produit avant sa mise en ligne, et des laboratoires indépendants vérifient des lots par sondage. Découvrez comment nous sélectionnons nos marques.

Pour qui, et à quel rythme

Les oméga-3 intéressent surtout les personnes qui mangent peu de poisson gras, moins de deux portions par semaine. Ils s'intègrent progressivement aux membranes de vos cellules : comptez plusieurs semaines de prise régulière avant d'en attendre quelque chose, pas quelques jours. Pris au cours d'un repas qui contient un peu de gras, ils passent mieux et les remontées de goût sont plus rares. Si votre alimentation est déjà riche en huiles de tournesol ou de maïs, un regard sur vos apports en oméga-6 aide à équilibrer l'ensemble.