Les acides gras sont les éléments de base des graisses et se trouvent naturellement dans les aliments tels que l’huile, les noix, le poisson et les graines. On les classe en acides gras saturés, mono-insaturés et polyinsaturés.

L’oméga 3 est un groupe d’acides gras polyinsaturés. Les formes les plus connues sont l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque). On les trouve principalement dans l’huile de poisson, les crustacés, les mollusques et certaines algues.

L’oméga 3 provient principalement du poisson et des algues, et contient de l’EPA et du DHA. L’oméga 6 se trouve surtout dans les huiles végétales comme l’huile de tournesol et de maïs. L’oméga 9 se retrouve dans des produits comme l’huile d’olive et l’avocat, et est principalement composé d’acide oléique. La différence réside dans la structure chimique et dans les sources alimentaires dans lesquelles ils sont présents.

Les softgels sont fabriqués à partir de gélatine végétale, mais l’extrait d’oméga 3 provient du poisson. En conséquence, ces capsules ne conviennent pas aux végétaliens, ni aux végétariens qui ne consomment pas de produits issus du poisson.

L’huile de poisson est extraite du poisson, tandis que l’huile d’algues provient de microalgues. Les deux peuvent contenir de l’EPA et du DHA, mais l’huile d’algues est d’origine végétale et est souvent utilisée dans les compléments alimentaires végétaliens.