Oui, tu peux utiliser cette poudre de protéines dans des crêpes protéinées, muffins ou barres. Cependant, garde à l'esprit que le lactosérum peut sécher plus rapidement ou avoir une texture différente à haute température, ajuste donc éventuellement d'autres ingrédients pour un résultat savoureux.

Une demi-portie contient 15 g de protéines, tandis qu'une portion entière en contient 30 g. Ajuste la quantité d'eau ou de lait en fonction de tes préférences.

DigeZyme® est un complexe enzymatique breveté composé de cinq enzymes : amylase, protéase, lipase, cellulase et lactase.

Le concentré de protéines de lactosérum contient généralement entre 70 et 80 % de protéines, un peu de graisses et de lactose, ainsi que plus de composants bioactifs comme la lactoferrine et les immunoglobulines. L'isolat de protéines de lactosérum est davantage filtré et contient ≥90 % de protéines, avec moins de graisses et pratiquement pas de lactose.