Les acides gras oméga-3 sont un type de graisse appartenant aux acides gras polyinsaturés. Ils se trouvent naturellement dans les poissons gras, les algues, les graines de lin, les noix et les graines de chia. Les formes les plus connues d’oméga-3 sont l’EPA, le DHA et l’ALA.

EPA signifie acide eicosapentaénoïque et DHA acide docosahexaénoïque. Ce sont deux acides gras oméga-3 qui se trouvent principalement dans l’huile de poisson. Ils diffèrent par leur structure chimique et sont traités différemment lors de la production.

Oui, en plus de l’EPA et du DHA, il existe également l’ALA (acide alpha-linolénique), qui se trouve principalement dans des sources végétales comme les graines de lin et les noix. Dans l’huile de poisson, on retrouve souvent l’ALA, l’EPA et le DHA en proportions différentes selon la source.

La différence réside dans la structure des molécules d’acides gras. Les oméga-3 proviennent surtout du poisson et de certaines plantes, les oméga-6 par exemple de l’huile de tournesol, et les oméga-9 de l’huile d’olive et de l’avocat. Ils sont classés selon la position d’une double liaison dans la molécule.

La prise avec un repas aide à digérer l’huile plus facilement et réduit le risque d’un goût de poisson après ingestion. Cela offre aussi une expérience gastrique plus agréable.