Lipides

Les lipides sont les graisses apportées par l'alimentation. Ils fournissent de l'énergie, entrent dans la composition des membranes de nos cellules et permettent l'absorption des vitamines A, D, E et K. Dans cette catégorie, vous trouvez les compléments qui concentrent ces graisses : lécithine et phospholipides, huiles végétales, huiles marines et triglycérides à chaîne moyenne.

Trois familles de lipides, trois usages

• Les phospholipides : la lécithine de soja ou de tournesol apporte surtout de la phosphatidylcholine, un composant des membranes cellulaires. C'est aussi la base des formules liposomales, où le nutriment est enveloppé dans une fine couche de gras pour mieux traverser la digestion. Vous les retrouvez dans les produits à base de lécithine.
• Les triglycérides : la forme classique des huiles alimentaires. Huile de poisson, huile d'onagre, huile de bourrache et huile de lin appartiennent à ce groupe.
• Les TCM : des triglycérides à chaîne moyenne issus de la noix de coco. Leur chaîne plus courte les rend rapidement disponibles, en huile ou en poudre.

Le mot lipides recouvre donc des produits très différents. Pour un apport ciblé en EPA et DHA, la comparaison se fait plutôt dans notre rayon oméga-3 de poisson et d'algues. Le repère utile est 250 mg de DHA par jour : à cette dose, le DHA contribue au fonctionnement normal du cerveau.

La qualité d'une huile se juge d'abord à sa fraîcheur. Les acides gras insaturés s'oxydent à la lumière et à la chaleur, ce qui donne un goût rance et abîme le produit. Nous préférons donc les flacons opaques, les capsules bien scellées et les dates de production lisibles. Les huiles se comparent entre elles dans la catégorie huiles et acides gras.

Comment nous choisissons les lipides que nous vendons

Nous regardons la forme, puis la dose, puis la logique de la combinaison. Pour la lécithine, nous préférons les produits qui indiquent la teneur réelle en phosphatidylcholine, et pas seulement le poids total de lécithine : c'est la seule façon de comparer deux étiquettes. Pour les huiles, nous demandons une origine et une méthode d'extraction claires. Nous n'affichons que les allégations approuvées au niveau européen. La lécithine n'en a aucune, et nous le disons plutôt que de promettre un effet. Chaque produit passe notre équipe conformité, et nous testons nous-mêmes ce que nous vendons. Découvrez comment nous sélectionnons.

À qui cette catégorie s'adresse

Ces produits intéressent surtout deux profils. D'abord les personnes qui mangent peu de poisson gras, de noix ou d'huiles végétales variées : en France, les apports moyens en oméga-3 restent en dessous des repères de l'Anses. Ensuite celles qui cherchent un phospholipide précis, comme la phosphatidylcholine, ou une source de gras rapidement disponible comme les TCM.

Quelques précautions valent la peine d'être connues. La lécithine de soja ne convient pas en cas d'allergie au soja ; la lécithine marine et l'huile de krill sont à éviter en cas d'allergie aux poissons ou aux crustacés. Si vous prenez un traitement anticoagulant, demandez l'avis de votre médecin avant d'ajouter une huile riche en oméga-3. Enfin, un complément lipidique complète l'alimentation, il ne la remplace pas.