Angelica archangelica, ou grande angélique, est une plante de la famille des Apiacées. Sa racine est utilisée depuis des siècles dans l’alimentation et les traditions à base de plantes.

Cette combinaison repose sur l’utilisation de plantes riches en substances amères. L’angélique et la centaurée sont connues pour leur utilisation dans les mélanges amers. La tormentille et l’absinthe y ajoutent leurs propres composés spécifiques.

Les substances amères sont des composés végétaux naturels qui ont une saveur amère. Elles se trouvent dans de nombreuses herbes et sont souvent utilisées dans les recettes et teintures traditionnelles.

Dans l’alimentation, les plantes peuvent être présentes en quantités variables. Dans une teinture, des parties spécifiques de la plante sont utilisées dans des proportions standardisées, ce qui garantit une composition constante.

L’alcool est utilisé comme solvant et conservateur. Il aide à extraire efficacement les substances actives des plantes et garantit une plus longue conservation du produit.

Une teinture est généralement prise diluée dans de l’eau. Les gouttes peuvent être réparties dans la journée, par exemple autour des repas. Consulte le conseil de dosage sur l’étiquette.