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NOW Foods Complexe d'enzymes (60 ou 120 capsules) contient une combinaison de différentes enzymes, y compris l'amylase, la protéase, la lipase et la cellulase. Les enzymes sont produites par fermentation de micro-organismes sélectionnés tels qu’Aspergillus oryzae et Trichoderma reesei. Chaque capsule possède un dosage fixe et convient pour une prise pendant les repas. Fourni dans des capsules à base de matière végétale.
Les différents types de protéase (tels que 4.5, 6.0 et 3.0) ont chacun leur propre domaine d’action en fonction du pH et de la température. En combinant plusieurs formes, on obtient un mélange enzymatique polyvalent, actif dans diverses conditions lors de la digestion.
Les enzymes dans ce complément sont produites par fermentation contrôlée, leur permettant d’être incluses en quantités standardisées. Les enzymes issues des aliments sont généralement moins concentrées et pas toujours stables selon le niveau de pH.
Les enzymes proviennent de la fermentation de champignons, de levures et de bactéries. Ces sources microbiennes sont largement utilisées dans l’industrie des compléments alimentaires pour leur stabilité et efficacité à différents niveaux de pH.
La bromélaïne est un complexe enzymatique d’origine végétale provenant de l’ananas. À la différence des enzymes microbiennes telles que la protéase d’Aspergillus oryzae, la bromélaïne est d’origine naturelle non microbienne. Elle est largement utilisée dans les compléments pour sa polyvalence dans les formulations.
Ces unités indiquent l’activité enzymatique, c’est-à-dire la puissance d’action d’une enzyme. DU (Dextrinizing Units) est utilisé pour l’amylase, HUT (Hemoglobin Units on the Tyrosine basis) pour la protéase et FIP (Fédération Internationale Pharmaceutique) pour la lipase. Cela ne concerne pas la quantité en milligrammes mais l’efficacité fonctionnelle par unité d’enzyme.
| Composition par dose (1 capsule) | Quantité | VNR* |
|---|---|---|
| Digest Ultimate®, composé de : Amylase (23 000 DU d’Aspergillus oryzae), Protéase 4.5 (20 000 HUT d’Aspergillus oryzae), Protéase 6.0 (2 500 HUT d’Aspergillus oryzae), Protéase stable en milieu acide 3.0 (300 SAPU d’Aspergillus niger), Lipase (3 500 FIP de Candida cylindracea), Cellulase (3 200 CU de Trichoderma reesei), Hémicellulase (1 000 HCU d’Aspergillus niger), Alpha-galactosidase (300 GalU d’Aspergillus niger), Maltase acide (7,5 MaltU de Rhizopus oryzae), Bromélaïne (300 000 FCC PU d’ananas), Lactase (1 000 ALU d’Aspergillus oryzae), Pectinase (15 endo-PGU d’Aspergillus niger), Peptidase (2 500 HUT d’Aspergillus oryzae), Glucoamylase (30 AGU d’Aspergillus niger), Beta-glucanase (30 BGU de Trichoderma longibrachiatum), Invertase (800 SU de Saccharomyces cerevisiae), Phytase (8 FTU d’Aspergillus niger), Xylanase (650 XU de Trichoderma longibrachiatum) et Protéase neutre (4 000 PC de Bacillus amyloliquefaciens) | 460 mg | - |
Mélange Digest Ultimate™, amylase (d’Aspergillus oryzae), protéase 4.5 (d’Aspergillus oryzae), protéase 6.0 (d’Aspergillus oryzae), protéase 3.0 résistant à l’acide (d’Aspergillus niger), lipase (de Candida rugosa), cellulase (de Trichoderma longibrachiatum), hémicellulase (d’Aspergillus niger), alpha-galactosidase (d’Aspergillus niger), acid maltase (de Rhizopus oryzae), bromélaïne (d’ananas), lactase (d’Aspergillus oryzae), pectinase (d’Aspergillus niger), peptidase (d’Aspergillus oryzae), glucoamylase (d’Aspergillus niger), bêta-glucanase (de Trichoderma longibrachiatum), invertase (de Saccharomyces cerevisiae), phytase (d’Aspergillus niger), xylanase (de Trichoderma longibrachiatum), protéase bactérienne neutre (de Bacillus subtilis), cellulose (capsule), MCT (triglycérides à chaîne moyenne).
1 capsule au petit-déjeuner
1 capsule au déjeuner
1 capsule au dîner
n.a.
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