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Découvrez la lactoferrine en gélules, de 150 à 400 mg par prise, pure ou associée au colostrum. Nous expliquons les différences entre les formes, ce que dit la réglementation européenne et comment l'intégrer à votre routine.Lire la suite →
La lactoferrine est une protéine présente naturellement dans le lait, le colostrum, la salive et les larmes. Sa particularité connue est qu'elle fixe le fer très fortement. En complément alimentaire, elle est toujours d'origine bovine et extraite du lactosérum, le petit-lait. Il n'existe pas de version végétale, et l'étiquette mentionne toujours le lait comme allergène. Si votre objectif porte d'abord sur votre apport en fer, regardez aussi nos compléments de fer, qui répondent à un besoin différent.
Trois mentions reviennent sur presque tous les flacons. Native ou non dénaturée signifie que la protéine a été extraite à basse température, car elle ne supporte pas la chaleur élevée. Apolactoferrine désigne une lactoferrine peu saturée en fer, donc encore libre de s'y lier. Gélule gastro-résistante veut dire que l'enveloppe est conçue pour s'ouvrir plus loin dans le tube digestif, et non dans l'estomac.
Un chiffre en milligrammes ne suffit donc pas à comparer deux produits. Un flacon à 400 mg dénaturé n'apporte pas la même protéine qu'un flacon à 200 mg natif. Nous regardons aussi la pureté annoncée, souvent située autour de 95 %, et nous vérifions le nombre de gélules par jour nécessaire pour atteindre la dose indiquée.
Nous jugeons une lactoferrine sur trois points : la forme, le dosage et les associations. Nous privilégions une protéine native issue de lactosérum, un dosage clair par gélule plutôt que par portion de trois, et des associations qui tiennent debout, comme la lactoferrine avec du colostrum. Nous achetons directement auprès des marques, sans intermédiaire, chaque produit passe notre équipe conformité, et des laboratoires indépendants contrôlent des lots par sondage. Nous restons neutres entre marques et vous expliquons comment nous sélectionnons.
Soyons clairs sur un point que peu de pages mentionnent : aucune allégation santé n'est approuvée par l'autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour la lactoferrine. Nous pouvons donc décrire ce qu'elle est, d'où elle vient et comment la prendre, mais nous ne lui attribuons aucun effet. C'est un ingrédient très étudié, que beaucoup de personnes utilisent en cure de plusieurs semaines, et c'est à ce titre que nous le proposons.
La lactoferrine intéresse surtout trois profils de lecteurs :
Le prix est honnête à nommer : la lactoferrine coûte plus cher au gramme que la plupart des protéines et acides aminés, parce que l'extraction douce à partir du lait frais est exigeante. En contrepartie, vous achetez une protéine identifiable, avec une pureté mesurée et une origine traçable. Pour une prise occasionnelle, ce budget se justifie rarement. Pour une cure suivie de plusieurs semaines, choisissez plutôt un dosage que vous pouvez tenir tous les jours, à heure fixe, plutôt qu'une dose élevée prise de façon irrégulière.
La lactoferrine est une glycoprotéine, c'est-à-dire une protéine portant de petites chaînes de sucres. On la trouve naturellement dans le lait et le colostrum, mais aussi dans la salive, les larmes et les muqueuses. Sa caractéristique la mieux décrite est sa capacité à fixer le fer. Dans les compléments alimentaires vendus en Europe, elle est extraite du lactosérum de lait de vache, par filtration à basse température pour ne pas abîmer la protéine.
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