Sans allergènes

La liste des 14 allergènes ne vient pas des marques, mais du règlement européen 1169/2011, appelé règlement INCO. Il oblige tout fabricant à signaler en gras, dans la liste des ingrédients, la présence de gluten, de lait, d'œuf, de soja, de poisson, de crustacés, de mollusques, d'arachide, de fruits à coque, de céleri, de moutarde, de sésame, de lupin et de sulfites. Cette obligation vaut aussi pour les compléments alimentaires, et elle croise souvent nos autres sélections par régime alimentaire.

Dans un complément, l'allergène vient rarement de l'ingrédient principal

Il arrive le plus souvent par l'enveloppe de la gélule ou par un excipient, c'est-à-dire un ingrédient qui sert à remplir, lier ou stabiliser. Quelques cas concrets :

• Lactose utilisé comme poudre de remplissage dans des comprimés.
• Gélatine de la gélule, parfois d'origine poisson.
• Lécithine de soja dans les capsules molles huileuses.
• Glucosamine issue de carapaces de crustacés, calcium issu de coquilles de mollusques.
• Milieu de culture à base de lait ou de soja pour certaines souches probiotiques.

La lecture utile porte donc sur la composition complète, pas sur le nom du produit.

« Sans allergènes » et « traces éventuelles » ne disent pas la même chose

L'étiquetage obligatoire concerne les allergènes ajoutés volontairement. La mention « peut contenir des traces de » reste volontaire et signale un risque de contamination croisée à l'usine. Un produit sans allergène dans sa liste d'ingrédients peut donc encore porter cette phrase. En cas d'allergie sévère, elle compte autant que la liste elle-même.

Deux détails qui font souvent la différence

Le lactose employé comme excipient contient très peu de protéines de lait, et ce sont ces protéines qui déclenchent l'allergie. Beaucoup de personnes allergiques au lait le tolèrent, mais cela se décide avec un allergologue, pas sur une fiche produit. Autre détail : la mention « sans gluten » repose sur un seuil légal européen de 20 mg par kilo. Ce n'est pas une absence absolue, c'est un seuil jugé sûr pour la maladie cœliaque.

Comment nous choisissons ces produits

Nous regardons trois choses : la forme, le dosage et les combinaisons qui ont du sens. Ici, nous privilégions les gélules végétales en HPMC ou en pullulane plutôt que la gélatine, les poudres de protéines à base de pois et de riz plutôt que le lactosérum, et les oméga-3 issus d'algues quand le poisson est exclu. Nous achetons directement auprès des marques, sans intermédiaire, et chaque produit passe par notre équipe conformité avant sa mise en ligne. Nous testons aussi nous-mêmes, et des laboratoires indépendants contrôlent des lots par sondage : découvrez comment nous sélectionnons.

Pour qui cette sélection est utile

Elle s'adresse d'abord aux personnes qui ont une allergie diagnostiquée, aux personnes cœliaques et aux parents qui achètent pour un enfant allergique. Elle sert aussi si vous suivez une alimentation végétalienne et que vous écartez la gélatine animale.

Les enveloppes végétales restent notre choix par défaut, comme dans notre sélection Sans gélatine. Soyons clairs sur un point : l'absence d'allergène ne rend pas un complément plus efficace. Elle rend le produit compatible avec votre situation. Le dosage et la forme restent les critères qui déterminent le résultat. Et comme les recettes changent, relisez l'étiquette à chaque commande, même pour un produit que vous prenez depuis des mois.