Qu'est-ce que l'inuline et d'où vient-elle ?
La poudre d'inuline est une forme complémentaire de fibres solubles naturellement présentes dans des plantes telles que la chicorée et l'artichaut. Elle appartient aux fructanes, un type de glucide qui n'est pas digéré dans l'intestin grêle.
Qu'est-ce que l'inuline d'agave bleu ?
L'inuline extraite de l'agave bleu est une fibre alimentaire soluble obtenue à partir des racines de la plante Agave tequilana. Cette plante, originaire du Mexique, sert aussi à produire la tequila et le sirop d'agave.
Puis-je utiliser l'inuline dans un régime pauvre en glucides, comme le keto ?
Oui, l'inuline peut être utilisée lors d'un régime cétogène. C'est une fibre soluble qui n'est pratiquement pas absorbée comme un glucide. Elle s'intègre donc généralement bien dans un mode d'alimentation pauvre en glucides ou cétogène.
La poudre d'inuline est-elle adaptée dans le cadre d'un régime pauvre en FODMAP ?
Non, la poudre d'inuline est moins adaptée à un régime pauvre en FODMAP, car elle fait partie des fructanes, un groupe de glucides fermentescibles.
