Le gluconate de zinc est un composé de zinc où le zinc est lié à l'acide gluconique. C'est une forme organique et bien assimilée de zinc.

Le gluconate de zinc est une forme de zinc souvent utilisée pour sa structure stable et sa bonne solubilité dans l'eau. Il est largement utilisé dans les compléments alimentaires.

Les aliments riches en zinc sont notamment les poissons et fruits de mer comme les huîtres et le crabe, les viandes telles que le bœuf et le porc, les légumineuses comme les lentilles et les pois chiches, ainsi que les noix et graines comme les graines de courge et les noix de cajou.

Le zinc est souvent pris pendant un repas pour rendre la prise plus confortable et limiter le risque de troubles gastriques à jeun.

50 mg de zinc est un dosage élevé. Il est donc uniquement adapté pour une courte période, par exemple quelques semaines à quelques mois dans un contexte thérapeutique et sous contrôle. Un apport élevé prolongé peut réduire l'absorption du cuivre dans l'intestin.