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Le DHA (acide docosahexaénoïque) et l'EPA (acide eicosapentaénoïque) sont deux acides gras à longue chaîne de la famille des oméga 3 que l’on trouve naturellement dans les poissons gras.

La forme triglycéride (rTG) fait référence à la structure moléculaire naturelle dans laquelle les acides gras oméga 3 se trouvent dans le poisson. Dans cette forme, les acides gras sont liés à une molécule de glycérol, similaire à la façon dont ils sont présents dans les aliments.

Les acides gras oméga 3 les plus connus sont l’ALA (acide alpha-linolénique), l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque). L’ALA se trouve principalement dans les huiles végétales comme l’huile de lin, tandis que l’EPA et le DHA se trouvent surtout dans les poissons gras et l’huile de poisson.

Les acides gras se divisent en acides gras saturés et insaturés. Les acides gras saturés n’ont pas de doubles liaisons dans leur structure chimique et se trouvent principalement dans les produits d’origine animale comme le beurre, le fromage et la viande, mais aussi dans l’huile de coco et de palme. Les acides gras insaturés contiennent une ou plusieurs doubles liaisons et se retrouvent surtout dans les huiles végétales, les noix, les graines et les poissons gras.

Les oméga 3, 6 et 9 sont des types d’acides gras insaturés. La différence réside dans la position de la première double liaison dans la chaîne carbonée. Les oméga 3, comme l’ALA, l’EPA et le DHA, se trouvent dans les poissons gras, les algues et certaines huiles végétales. Les oméga 6 se rencontrent dans l’huile de tournesol, de maïs, de soja et dans les noix. Les oméga 9, comme l’acide oléique, sont surtout présents dans l’huile d’olive, l’avocat et les amandes.

La différence est dans la structure chimique. Les acides gras saturés n'ont que des liaisons simples entre les atomes de carbone, tandis que les acides gras insaturés contiennent une ou plusieurs doubles liaisons. Cette structure influence notamment le fait qu'une graisse soit solide ou liquide à température ambiante.

Les acides gras oméga 3 sont naturellement huileux. Une capsule molle convient parfaitement aux ingrédients liquides comme l'huile de poisson et protège l'huile de l'air et de la lumière. Ceci aide à préserver la qualité et le goût. De plus, les capsules molles sont faciles à avaler et contiennent l'huile sous forme liquide, ce qui ressemble à la manière dont les graisses sont consommées via l'alimentation.