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21st Century Kalos & Splendor Gélatine (100 capsules) contient de la gélatine, utilisée à la fois comme contenu et comme enveloppe de la capsule. Chaque capsule fournit 600 mg de gélatine. La dose recommandée est d'une capsule à chaque repas, trois fois par jour. La boîte contient 100 capsules.
La gélatine est une protéine issue du tissu conjonctif, de la peau ou des os des animaux, obtenue par chauffage et transformation. Elle est utilisée comme gélifiant, épaississant ou stabilisant dans les aliments, par exemple dans les bonbons, les desserts et les capsules.
Le collagène est la protéine d'origine naturellement présente dans le tissu conjonctif des animaux. La gélatine résulte du chauffage et de la dégradation partielle du collagène, ce qui lui confère une structure et une solubilité différentes.
Dans ce produit, la gélatine n'est pas seulement présente comme contenu libre à l'intérieur de la capsule, mais constitue également l'enveloppe de la capsule elle-même.
La gélatine et le collagène hydrolysé proviennent tous deux du collagène, mais diffèrent dans le niveau de transformation. La gélatine forme une structure gélifiée en refroidissant, tandis que le collagène hydrolysé est davantage décomposé en petits peptides et reste soluble, même dans les liquides froids.
La gélatine elle-même n'est pas un aliment naturellement présent, mais elle est extraite du tissu conjonctif animal. Des produits comme le bouillon d'os contiennent naturellement de la gélatine, car elle est libérée lors de la cuisson prolongée des os et des tissus conjonctifs.
| Composition par dose (1 capsule) | Quantité | VNR* |
|---|---|---|
| Gélatine | 600 mg | - |
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