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Applied Nutrition ISO-XP Isolat de Protéine de Lactosérum (850 grammes) est une poudre de protéines à base d’isolat de lactosérum ultra-filtré provenant de vaches européennes nourries à l’herbe. Une dose de 25 g apporte 22 g de protéines, moins de 1 g de glucides et 94 kcal. La poudre est instantanée et se mélange facilement avec 200 ml d’eau ou de lait écrémé, ce qui te permet d’obtenir rapidement un shake facile à intégrer dans ta routine quotidienne. L’emballage contient 34 portions. ISO-XP est disponible en saveurs Fraise, Caffé Latte, Choco Caramel, Choco Coco, Choco Honeycomb, Choco Peanut, Chocolat-Noisette, Dessert Chocolat, Cookies ‘N’ Cream, Vanille et Chocolat blanc-Noisette.
Le lactosérum, également appelé whey, est le liquide qui reste lorsque le fromage est fabriqué à partir du lait. Longtemps considéré comme un sous-produit, le lactosérum est devenu aujourd’hui l’une des sources de protéines les plus utilisées dans les poudres protéinées.
Le concentré de protéine de lactosérum contient généralement environ 70 à 80 % de protéines. Un isolat est filtré plus finement, ce qui permet d’extraire davantage de graisses et de glucides, et d’atteindre une teneur en protéines de 90 % ou plus. Ainsi, une portion d’isolat fournit plus de protéines et moins de graisses et de glucides qu’une portion de concentré.
Lors de l’ultrafiltration, le lactosérum est passé à travers des membranes très fines. Les protéines restent, tandis qu’une grande partie des graisses, des glucides et de l’eau sont éliminées. Cela donne une poudre de protéines concentrée.
Une poudre instantanée est traitée pour qu’elle s’humidifie et se dissolve rapidement au contact d’un liquide. Ainsi, ISO-XP se mélange facilement, même si tu utilises seulement un shaker.
ISO-XP est sucré à la sucralose, un édulcorant fabriqué à partir de sucre et environ 600 fois plus sucré. De ce fait, seule une très petite quantité suffit.
Avec de l’eau, le shake reste léger et l’apport calorique par portion est le plus bas. Avec du lait écrémé, le shake sera plus onctueux, et tu bénéficies aussi des protéines et des calories du lait.
| Composition par dose (25 grammes) | Quantité | VNR* |
|---|---|---|
| Isolat de protéine de lactosérum (dont 22,4 grammes de protéine) | 25 g | - |
Fraise : Isolat de protéine de lactosérum (lait) (contient émulsifiant (lécithine de tournesol)), arôme naturel, colorant (poudre de betterave), édulcorant (sucralose)
Caffé latte : Isolat de protéine de lactosérum (lait) (contient émulsifiant (lécithine de tournesol)), arôme naturel, colorant (caramel E150c), édulcorant (sucralose)
Choco Caramel : Isolat de protéine de lactosérum (lait) (contient émulsifiant (lécithine de tournesol)), poudre de cacao maigre, arôme naturel, édulcorant (sucralose)
Choco Coco : Isolat de protéine de lactosérum (lait) (contient émulsifiant (lécithine de tournesol)), poudre de cacao maigre, arôme naturel, édulcorant (sucralose)
Choco Honeycomb : Isolat de protéine de lactosérum (lait) (contient émulsifiant (lécithine de tournesol)), poudre de cacao maigre, arôme naturel, édulcorant (sucralose)
Choco Peanut : Isolat de protéine de lactosérum (lait) (contient émulsifiant (lécithine de tournesol)), poudre de cacao maigre, arôme naturel, édulcorant (sucralose)
Chocolat-Noisette : Isolat de protéine de lactosérum (lait) (contient émulsifiant (lécithine de tournesol)), poudre de cacao maigre, arôme naturel, édulcorant (sucralose)
Dessert Chocolat : Isolat de protéine de lactosérum (lait) (contient émulsifiant (lécithine de tournesol)), poudre de cacao maigre, arôme naturel, édulcorant (sucralose)
Cookies 'N' Cream : Isolat de protéine de lactosérum (lait) (contient émulsifiant (lécithine de tournesol)), poudre de cacao maigre, arôme naturel, édulcorant (sucralose)
Vanille : Isolat de protéine de lactosérum (lait) (contient émulsifiant (lécithine de tournesol)), arôme naturel, édulcorant (sucralose)
Chocolat blanc-Noisette : Isolat de protéine de lactosérum (lait) (contient émulsifiant (lécithine de tournesol)), arôme naturel, édulcorant (sucralose)
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