Paléo

L'alimentation paléo repose sur des aliments bruts : viande, poisson, œufs, légumes, fruits, noix et graines. Elle met de côté trois groupes entiers : les céréales, les légumineuses et les produits laitiers. C'est ce retrait qui explique cette page. Vous ne cherchez pas un produit miracle, vous cherchez des compléments qui respectent ces exclusions et qui couvrent les apports devenus plus difficiles à atteindre.

Les apports qui deviennent difficiles sans laitiers ni céréales

Le calcium est le premier point de vigilance : en France, les produits laitiers en fournissent la plus grande part. Les légumes verts, les amandes et les petits poissons avec leurs arêtes aident, mais il faut de grandes portions, tous les jours. Vient ensuite la vitamine D, surtout entre octobre et mars, quand le soleil ne suffit plus sous nos latitudes : la vitamine D3 contribue au maintien d'une ossature normale et à une absorption normale du calcium. Les vitamines du groupe B, la B12 en particulier, dépendent des abats et des fruits de mer, que peu de gens mangent réellement chaque semaine.

Sur une étiquette, le mot paléo ne veut rien dire

Aucun organisme ne certifie le terme paléo sur un complément. Seule la liste complète des ingrédients tranche. Regardez les charges et les diluants :

• Amidon de maïs ou de blé comme charge dans les gélules et comprimés
• Lactose comme diluant, surtout dans les poudres et certains probiotiques
• Protéines de lait dans un collagène ou une poudre aromatisée
• Gélatine bovine pour l'enveloppe, contre cellulose (HPMC) pour les capsules végétales

Le cas le plus fréquent reste la whey : même en isolat, elle vient du lait. Les poudres de protéines de bœuf ou d'œuf sont la voie compatible.

Comment nous composons cette sélection

Nous partons de la liste d'ingrédients, pas de l'argument commercial. Nous retenons des formes bien absorbées et cohérentes avec les exclusions du paléo : vitamine D3 diluée dans une huile, magnésium sous forme de bisglycinate plutôt qu'oxyde, oméga-3 jugés sur leurs teneurs réelles en EPA et DHA, protéines de bœuf ou d'œuf à la place de la whey. Nous écartons ce qui utilise du lactose ou de l'amidon de blé comme charge. Nous achetons directement auprès des marques, et chaque produit passe notre équipe conformité avant sa mise en ligne. Nous testons aussi nous-mêmes, avec des contrôles de lots par des laboratoires indépendants. Voyez comment nous sélectionnons.

Ce que ces compléments peuvent et ne peuvent pas faire

Un complément ne rend pas une assiette équilibrée. Il comble un apport précis, quand cet apport manque. Le poisson gras deux fois par semaine reste la base pour les acides gras, et les oméga-3 en capsules prennent le relais les semaines où ce n'est pas le cas. Soyez patient avec les micronutriments : un statut en vitamine D remonte sur plusieurs semaines, et l'effet d'un magnésium se juge après deux à trois semaines d'usage régulier.

Cette sélection convient surtout aux personnes qui mangent paléo depuis plusieurs mois, aux sportifs qui s'entraînent souvent, et à celles et ceux qui traversent l'hiver avec peu de lumière. Si votre version du paléo est plus souple, comparez avec nos autres filtres de régime, qui trient l'assortiment selon ce que vous excluez.